তুঁতে খেলে কি হয়?

Question

তুঁতে খেলে মানুষ মারা যায় কেন? তুঁতে তো কোন বিষ নয়।

Answer 1

তুঁতেঃ নীল বর্ণের স্ফটিকাকার আদ্র কপার সালফেটকে তুঁতে বলে।

তুঁতে একটি রাসায়নিক পদার্থ। তুঁতে সরাসরি বিষ না হলেও রাসায়নিক দিক দিয়া ক্ষতিকর তাই বিষাক্ত বলা যেতে পারে।

তুঁতে খাদ্য বস্তু নয়। এবং এতে কোন প্রকার খাদ্য উপাদানও নয়। 

তুঁতে মূলত কপার বা তামা ধাতু ও সালফিউরিক এসিডের বিক্রিয়ায় উৎপন্ন হয়। যদিও বাণিজ্যিকভাবে সরাসরি কপার ধাতু ব্যবহার না করে কপারের অক্সাইড ব্যবহার করা হয়।

কারন সক্রিয়তা সিরিজে কপারের অবস্থান প্রায় হাইড্রোজেনের কাছাকাছি। ফলে কপার হাইড্রোজেনকে তীব্রভাবে সরাতে পারেনা। ধীরে এবং তাপের প্রভাবে হাইড্রোজেনকে সরিয়ে বিক্রিয়া সম্পন্ন করে।

অন্যদিকে সালফেট হল সালফার ও অক্সিজেনের সমন্বয়ে গঠিত একটি যৌগমূলক।  এই যৌগমূলকটি মোটামুটি স্থায়ী। সহজে ভাংগেনা। 

আর মানব দেহে কপার বা তামা এবং সালফেট কোনটিই থাকেনা। এগুলো মানব দেহের উপাদান নয় চলে।

তুঁতে তে কপার ও হাইড্রোজেন এর সক্রিয়তা পাশা পাশি হওয়ায় অন্য কোন সক্রিয় আয়ন বা উপাদান এতে আসলেই তা কপারকে সরিয়ে সালফেট গ্রহন করে যৌগ গঠন করে। কপার তলানী বা অদ্রবণীয় হিসাবে জমা হয়।

একারনে তুঁতে খাওয়া বিপদজনক। এটি পাকস্থলির পাচক রসের সাথে বিক্রিয়া করে উপাদান পালটে দেয়। অন্ত্রের উপাদান প্রতিস্থাপন করে দেয়। কোন ভাবে রক্তে গেলে রক্ত থেকে সোডিয়াম, আয়রন ইত্যাদির সাথে ক্রিয়া করে কপার জমা হয়ে মৃত্যু ঘটায়।

এ কারনে তুঁতে বিষের মত কাজ করে।