বিমানের যাত্রীদের খাবারে বেশি মিষ্টি ও লবণ দেওয়া হয় কেন?

Question

প্লেনের খাবারে বেশি মিষ্টি ও লবণ দেয় কেন?

Answer 1

বিমান যখন আকাশে ওড়ে তখন তা মাটি থেকে অনেক উপরে থাকে। এই উচ্চতায় বাতাসের চাপ বেশ কম থাকে। বিমানের ভেতরের বায়ুচাপও বেশ কমে যায়। এবং আদ্রতারও তারতাম্য ঘটে।
এরুপ পরিবেশে যাত্রীদের জিহব্বার স্বাদ কোষ(বাড) গুলো কিছুটা সংকুচিত হয় ফলে কার্যকারীতা কম দেখায়। এজন্য খাবারে স্বাভাবিকের তুলনায় একটু বেশি মিষ্টি এবং লবণ দেয় যাতে স্বাদ বাড গুলো উদ্দিপিত হয়। ফলে খাবারের স্বাভাবিক স্বাদ কিছুটা পান যাত্রীরা।