Question

নিম্ন শ্রেনীর প্রটিন সমৃদ্ধ খাবার কোনটি ?

Answer 1

আগে মনে করা হত উদ্ভিজ্জ্য প্রোটিন হচ্ছে নিম্নশ্রেণির প্রোটিন । কিন্তু বর্তমানে বিজ্ঞানীরা বলেন যে সকল উৎসের প্রোটিনই একই এমিনো এসিডে রুপান্তরিত হয়েই দেহে শোষিত হয় এবং কোষে তা কাজ করে। তাই বিজ্ঞানিদের মতে নিন্ম শ্রেণির প্রোটিন বলে কিছু নাই।
তবে বিজ্ঞানীরা বলেন যে সকল খাবারেই সকল প্রোটিন থাকেনা এবং পরিমাণেও কম বেশি থাকে। কিন্তু তাদের ধর্ম বৈশিষ্ট, শরীরে কাজ করার ক্ষমতা উৎস অনুযায়ী পালটায় না। তাই সব উৎসের প্রোটিন সমান।