যে প্রক্রিয়ায় সবুজ উদ্ভিদ আলো ও ক্লোরোফিলের সহায়তায় কার্বন ডাই অক্সাইড ও পানি ব্যবহার করে শর্করা জাতীয় খাদ্য প্রস্তুত করে তাকে সালোকসংশ্লেষণ বলে।
যদিও সালোক কথাটি ব্যবহার কথাটি ব্যবহার হচ্ছে তথাপি শর্করা তৈরির গতিপথ আলোক ও অন্ধকার দুটি পর্যায়েই ঘটে। সালোক পর্যায় অর্থাৎ আলোক পর্যায়ে কেবল পানির সালোক বিভাজন ঘটে হাইড্রোজেন আয়ন ও অক্সিজেন উৎপন্ন হয়। যে অক্সিজেন উদ্ভিদ বাইরে বের করে দেয় এবং আমরা গ্রহন করি। এর পর কার্বন ডাই অক্সাইড আত্তীকরণ ও শর্করা তৈরির পরের ধাপের জন্য আর আলো প্রয়োজন হয়না।