ডিম সিদ্ধ করতে কত সময় লাগে?

Question

কত সময়ে ডিম ভালভাবে সিদ্ধ হয়

Answer 1

সিদ্ধ ডিমঃ ডিম সিদ্ধ খুবই পুষ্টিকর। কিন্তু ভাল পুষ্টি অক্ষত রাখতে সঠিক ভাবে ডিম সিদ্ধ করতে হবে।

সাধারণত উচ্চ তাপে ডিম সিদ্ধ করতে নাই।

কম তাপে ডিম ভালভাবে সিদ্ধ করতে ১৫-১৮ মিনিট দরকার হবে।

যদিও বেশি তাপ দিলে ৮ মিনিটে ডিম সিদ্ধ হয় কিন্তু তা ভাল হয়না এবং পুষ্টিগুণ ভাল পাওয়া যায়না।

শুনে অবাক হবেন যে একটি উটপাখির ডিম পুরাপুরি সিদ্ধ হতে প্রায় ৯০ মিনিট সময় লাগে।

অনেকেই আছেন সামান্য সিদ্ধ বা হাফ সিদ্ধ খেয়ে পছন্দ করেন। অনেক গ্রামিন ডাক্তার বলেও থাকেন যে, সকালে হাফ সিদ্ধ ডিম খাবেন।

হাফ সিদ্ধ ডিমের কিছুটা উপকার থাকলেও সমপরিমাণ ক্ষতিও আছে। অল্প সিদ্ধ ডিমে প্রাণিজ কিছু হরমোন ভাঙ্গেনা। যেগুলো ঐ প্রাণির উপকারী হলেও অন্য প্রাণির জন্য নয়। তাই অল্প সিদ্ধ ডিম খাওয়া ঠিক নয়।

Answer 2

সিদ্ধ ডিমঃ ডিম সিদ্ধ খুবই পুষ্টিকর। কিন্তু ভাল পুষ্টি অক্ষত রাখতে সঠিক ভাবে ডিম সিদ্ধ করতে হবে। সাধারণত উচ্চ তাপে ডিম সিদ্ধ করতে নাই। কম তাপে ডিম ভালভাবে সিদ্ধ করতে ১৫-১৮ মিনিট দরকার হবে। যদিও বেশি তাপ দিলে ৮ মিনিটে ডিম সিদ্ধ হয় কিন্তু তা ভাল হয়না এবং পুষ্টিগুণ ভাল পাওয়া যায়না। শুনে অবাক হবেন যে একটি উটপাখির ডিম পুরাপুরি সিদ্ধ হতে প্রায় ৯০ মিনিট সময় লাগে।